![\"\"](\"http:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Torrontes.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\nDurante muchos a\u00f1os, sus vi\u00f1edos crecieron de manera silenciosa junto a otras cepas, hasta que alrededor de 1850 empez\u00f3 a distinguirse y a llamarse con este nombre espa\u00f1ol.<\/p>\n\n\n\n
El Torront\u00e9s es una cruza gen\u00e9tica entre una variedad de uva criolla y la uva italiana Moscatel de Alejandr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
En sus inicios, mucho tuvieron que ver los jesuitas con su elaboraci\u00f3n, reconociendo en esta cepa una particularidad especial.<\/p>\n\n\n\n
Hay nicho para el Torront\u00e9s en diferentes zonas de la Argentina, pero sin dudas, el Norte es donde mejor se desarrolla esta uva.<\/p>\n\n\n\n
En Salta, las vides son plantadas en zonas arenosas a grandes altitudes, a unos 1.700 metros sobre el nivel del mar.<\/p>\n\n\n\n
Ah\u00ed, las condiciones del clima ayudan a esta cepa a mantener la acidez elevada y un sabor bien fuerte.<\/p>\n\n\n\n
“El Torront\u00e9s se adapt\u00f3 con el correr de los a\u00f1os a diferentes regiones argentinas; es un varietal de los denominados criollas, es decir nacido y \u00fanico de Am\u00e9rica”, dijo Alejandro Pepa, en\u00f3logo de Bodega El Esteco.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan Pepa, “esto hace que a\u00f1o tras a\u00f1os se adapte mejor a los diferentes terroir, implantados en diversas y distintas regiones, con alturas, suelos y condiciones clim\u00e1ticas diferentes”.<\/p>\n\n\n\n
“As\u00ed, en cada terroir, podemos encontrar vinos con distintas caracter\u00edsticas, aromas y sabores, d\u00e1ndonos la posibilidad de mostrar cada a\u00f1o, vinos Torront\u00e9s con mayor elegancia y delicadeza o innovar con diferentes t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n”, complet\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Durante la Semana del Torront\u00e9s, que se celebra todos los a\u00f1o en octubre, Bodega El Esteco invita a los consumidores a disfrutar y porque no, descubrir sus distintas etiquetas de Torront\u00e9s; cada una de ellas con la identidad inconfundible que surge de sus vi\u00f1edos ubicados a m\u00e1s de 1.700 metros de altitud.<\/p>\n\n\n\n
Entre ellas, Old Vines (con vi\u00f1as de m\u00e1s de 50 a\u00f1os de antig\u00fcedad),\u00a0Blend de Extremos (con lo mejor de dos regiones extremas como los Valles Calchaqu\u00edes y Cha\u00f1ar Punco), Esteco (el Tard\u00edo del Torront\u00e9s de Bodega El Esteco) y\u00a0Don David.<\/p>\n\n\n\n
“Nos encontramos con un vino blanco perfumado y ex\u00f3tico, para disfrutarlo ya sea como aperitivo con una buena tabla con diferentes quesos o acompa\u00f1ado platos t\u00edpicos del verano como ensaladas, frutos de mar, pesca variada, o con gastronom\u00eda asi\u00e1tica o con platos regionales norte\u00f1os como empanadas, humitas, tamales”, concluy\u00f3 Pepa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Torront\u00e9s es la \u00fanica cepa aut\u00f3ctona de la Argentina y la cepa blanca m\u00e1s representativa del pa\u00eds, as\u00ed como<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13859,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[37,35,73],"class_list":["post-13858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinos","tag-torrontes","tag-vino","tag-vino-argentino"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13858"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13858\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13860,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13858\/revisions\/13860"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}