{"id":13844,"date":"2024-10-01T09:44:23","date_gmt":"2024-10-01T12:44:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/?p=13844"},"modified":"2024-10-01T09:44:29","modified_gmt":"2024-10-01T12:44:29","slug":"alavida-cabernet-sauvignon-nuevo-vino-kosher-de-domaine-bousquet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/2024\/10\/01\/alavida-cabernet-sauvignon-nuevo-vino-kosher-de-domaine-bousquet\/","title":{"rendered":"Alavida Cabernet Sauvignon, nuevo vino kosher de Domaine Bousquet"},"content":{"rendered":"\n

Alavida Cabernet Sauvignon Org\u00e1nico Kosher Mevushal 2022 se incorpor\u00f3 a la l\u00ednea de vinos org\u00e1nicos y kosher de Domaine Bousquet; gracias a un proceso que -seg\u00fan los preceptos de la religi\u00f3n jud\u00eda- permite ser manipulado por cualquier persona sin perder el status de kosher.<\/p>\n\n\n\n

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“El vino no sufre consecuencias; Alavida Cabernet Sauvignon Org\u00e1nico Kosher Mevushal tiene la tipicidad del varietal, si bien la nota de piracina no est\u00e1 muy presente, lo que m\u00e1s resalta es la identidad de la fruta negra, de taninos dulces”, explica el en\u00f3logo Rodrigo Serrano Alou. <\/p>\n\n\n\n

Los vinos de la l\u00ednea, que se completa con Alavida Malbec Org\u00e1nico Kosher, son elaborados con uvas de los vi\u00f1edos de Domaine Bousquet en Alto Gualtallary, poseen certificaci\u00f3n org\u00e1nica y kosher, no contienen sulfitos agregados y son veganos y libres de gluten.<\/p>\n\n\n\n

Kosher (en hebreo, “apto, adecuado”) hace referencia a los alimentos que cumplen con los preceptos de la religi\u00f3n jud\u00eda y que se consideran puros y aptos para ser ingeridos por los practicantes de dicha religi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El proceso es id\u00e9ntico al de hacer un vino no kosher, excepto porque los ingredientes (como la levadura) deben ser kosher y la manipulaci\u00f3n durante todo el proceso s\u00f3lo puede ser llevada a cabo por un equipo de ministros jud\u00edos bajo la direcci\u00f3n de un rabino.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, los vinos de la l\u00ednea Alavida son elaborados bajo la supervisi\u00f3n de Serrano Alou, en contacto con el rabino Uriel Lapidus y su equipo para lograr la certificaci\u00f3n internacional OUK (Orthodox Union Kosher).<\/p>\n\n\n\n

En tanto, los productos Kosher Mevushal (en hebreo, “cocido”) son aquellos que reciben un tratamiento espec\u00edfico para no perder su pureza espiritual y que as\u00ed pueda ser abierto y servido por una persona no observante de los preceptos religiosos sin que pierdan su esencia kosher.<\/p>\n\n\n\n

La t\u00e9cnica consiste en mantener el l\u00edquido a altas temperaturas por pocos segundos, proceso parecido al de una pasteurizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, los productos\u00a0Kosher (no mevushal) son aquellos que s\u00f3lo pueden ser servidos por personas que practican la religi\u00f3n jud\u00eda para que se consideren puros y aptos para ser ingeridos.<\/p>\n\n\n\n

Al igual que el resto de los vinos de Domaine Bousquet, Alavida Cabernet Sauvignon Org\u00e1nico Kosher Mevushal se consigue en su tienda online, vinotecas y negocios especializados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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