![\"\"](\"http:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/MOCKUP-VERMUT-BOTELLA-CIMA-370x1024.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\nDesconfiado es una alternativa dentro de la l\u00ednea de innovaci\u00f3n de la bodega que surge en 2017 con la Serie de vinos disruptivos Confiado y su etiqueta y contra tienen la llave de la confianza para aquellos que prueben la propuesta.<\/p>\n\n\n\n
Expresa esencialmente aromas c\u00edtricos, especiados y toques mentolados, que acompa\u00f1an notas a caramelo, dulce de leche y cacao; en boca el perfecto equilibrio entre el dulce y el amargo, t\u00edpico del estilo tradicional rosso.<\/p>\n\n\n\n
Para la receta, se realiza previamente la maceraci\u00f3n de una mezcla espec\u00edfica de bot\u00e1nicos en una soluci\u00f3n hidroalcoh\u00f3lica durante 11 d\u00edas, logrando la extracci\u00f3n de los aceites esenciales arom\u00e1ticos en la proporci\u00f3n deseada. <\/p>\n\n\n\n
Para el otro componente, se elabora un vino blanco de perfume sutil y fresco del a\u00f1o, criado durante dos meses en barricas de roble americano donde maduraron previamente los vinos tintos de la DOC Rioja en Bodegas Bilba\u00ednas (Haro, Espa\u00f1a).<\/p>\n\n\n\n
Ambos, la receta y el vino, se mezclan para recibir el aporte final del caramelo para balancear el sabor amargo de los bot\u00e1nicos, mezcla que reposa durante 15 d\u00edas para alcanzar el equilibrio final. <\/p>\n\n\n\n
En el vermut tipo Rosso tradicional, el ajenjo siempre est\u00e1 presente, junto a una receta de autor que resume la mixtura precisa de burrito, poleo, melisa, cascarilla de chocolate, mejorana, nuez moscada, coriandro, canela en rama, clavo de olor, c\u00e1scara de naranja amarga, regaliz, higos negros, ciruela presidente, caf\u00e9 en grano, eucaliptus y an\u00eds estrellado, entre los m\u00e1s destacados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Codorniu Argentina lanz\u00f3 Desconfiado, Vermut Rosso artesanal elaborado con una receta de bot\u00e1nicos naturales y regionales sobre la base de un<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11960,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[327,328,36],"class_list":["post-11959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocteleria","tag-vermut","tag-vermut-rojo","tag-vino-blanco"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11959"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11959\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11973,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11959\/revisions\/11973"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rinconbonvivant.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}