Particular, línea de vinos que une lo mejor de dos terroirs
Bodegas Bianchi presenta la cosecha 2018 de su línea Bianchi Particular, que reúne los varietales tintos Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot de San Rafael, donde la bodega produce sus vinos desde 1928, y el Cabernet Franc de Los Chacayes, en el Valle de Uco.
La cosecha 2018 de Bianchi Particular -selección de vinos de excelencia que históricamente pertenecieron a la cava privada de la familia, por sus cualidades sobresalientes- se presenta tras 12 meses de crianza en barricas de roble francés y ocho meses de estiba en botella.
En 1976 Enzo Bianchi agasajaba a familiares y amigos compartiendo este particular vino de su cava personal, y la insistencia de sus seres queridos por seguir disfrutándolo lo convencieron de llevarlo al mercado.
Para Silvio Alberto, Chief Winemaker de Bodegas Bianchi, la cosecha 2018 pasó a la historia por su calidad excepcional, destacándose en general los vinos por su frescura, y en el caso de los tintos, por sus colores atractivos y profundos.
“2018 es una gran añada; esa cosecha tuvo gran sanidad debido a las escasas precipitaciones; además, hubo una muy buena maduración en las variedades tintas por la ausencia de temperaturas elevadas durante el día y por las noches frescas; así, los tintos lograron una gran concentración de color, fruta y estructura, dando como resultado ejemplares con un muy buen potencial de guarda”, afirmó Alberto.
Sobre la incorporación del Cabernet Franc a la alta gama de Bianchi, de la cual la bodega posee cerca de dos hectáreas plantadas, Rafael Calderón, gerente general de Bodegas Bianchi, afirmó: “A la línea Bianchi Particular le faltaba un varietal no tradicional que acompañara su propuesta y que reflejara el espíritu de búsqueda e innovación que guía a nuestra bodega. Por eso, el proyecto es seguir sumando más hectáreas productivas de esta variedad en los próximos años”.
Por su parte, Alberto señaló que “en este terroir de suelo calcáreo y uvas aromáticas se obtiene un vino de cualidades únicas, con el sello de Valle de Uco; aquí, la marcada la amplitud térmica diaria permite obtener una maduración perfecta y la composición del suelo, que entrega notas minerales a sus vinos, hacen de este Cabernet Franc un vino de gran complejidad, estructura y potente expresión en boca”.
La línea “Bianchi Particular” está disponible en las vinotecas más importantes del país a un precio sugerido de $1.500 y en la tienda online www.bodegasbianchi.com.ar