Quilmes transformó su cebada cervecera en pan
Cervecería y Maltería Quilmes, junto con La Francesca y Icedream, dos PyMES bonaerenses especializadas en panificación, comenzó a elaborar pan con cebada, ingrediente principal de la cerveza.Además del alcohol sanitizante al 70% realizado a partir de mosto cervecero, que ya ha entregado a más de 110 instituciones de salud de todo el país, ahora transforma su cebada cervecera en pan para entregar a personas en situación de vulnerabilidad.
A través de una alianza con Cáritas Quilmes, la compañía dona 10.000 panes con cebada por día para ayudar a más de 10.000 familias en situación de vulnerabilidad en el municipio, con la logística de traslados y entregas respaldada por el sistema de distribución de la compañía.
“Nuestro negocio principal es la cerveza, y el alma de la cerveza es la cebada, un ingrediente de altísimos niveles nutricionales y gran fuente de energía; hoy nos transformamos y utilizamos nuestra materia prima para alimentar a las personas que más lo necesitan”, señaló Gonzalo Fagioli, vicepresidente de Cervecería y Maltería Quilmes.
La cebada es un cereal antiguo que ofrece gran variedad de usos y una composición nutricional completa: Posee carbohidratos de absorción lenta, que generan un efecto de saciedad y eliminan la sensación de hambre, contiene proteínas que intervienen en la producción de tejidos nuevos en el organismo; y es fuente de grasas insaturadas Omega 6, que disminuyen el colesterol malo en sangre.
Gracias a su contenido de fibra soluble, llamada β-glucano, la cebada aumenta la cantidad de colesterol bueno en la sangre (HDL) y disminuye el colesterol malo (LDL); y la presencia de fibra insoluble facilita el tránsito intestinal.
“Nuestro negocio principal es la cerveza, y el alma de la cerveza es la cebada, un ingrediente de altísimos niveles nutricionales y gran fuente de energía; hoy nos transformamos y utilizamos nuestra materia prima para alimentar a las personas que más lo necesitan”, señaló Gonzalo Fagioli, vicepresidente de Cervecería y Maltería Quilmes.
La cebada es un cereal antiguo que ofrece gran variedad de usos y una composición nutricional completa: Posee carbohidratos de absorción lenta, que generan un efecto de saciedad y eliminan la sensación de hambre, contiene proteínas que intervienen en la producción de tejidos nuevos en el organismo; y es fuente de grasas insaturadas Omega 6, que disminuyen el colesterol malo en sangre.
Gracias a su contenido de fibra soluble, llamada β-glucano, la cebada aumenta la cantidad de colesterol bueno en la sangre (HDL) y disminuye el colesterol malo (LDL); y la presencia de fibra insoluble facilita el tránsito intestinal.
Contiene vitaminas del complejo B, vitamina esencial para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso; y ácido fólico y antioxidantes, los cuales evitan el envejecimiento de las células y tejidos; y es rica en hierro, calcio y contiene zinc, fundamental para las defensas y el sistema inmune.
La cebada es producida en los campos que la compañía posee en Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, donde desarrolla sus variedades que luego son entregadas a más de 1.000 productores agropecuarios de la zona.
A través de Valor, su plataforma colaborativa de impacto social, junto a una red de proveedores, emprendedores, operadores logísticos, organizaciones sociales y el sector público, Cervecería y Maltería Quilmes articula un plan de ayuda humanitaria en todo el país.
La cebada es producida en los campos que la compañía posee en Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, donde desarrolla sus variedades que luego son entregadas a más de 1.000 productores agropecuarios de la zona.
A través de Valor, su plataforma colaborativa de impacto social, junto a una red de proveedores, emprendedores, operadores logísticos, organizaciones sociales y el sector público, Cervecería y Maltería Quilmes articula un plan de ayuda humanitaria en todo el país.