“ALMAlbec Festival de Maridaje”, vinos y gastronomía, en Buenos Aires y Mendoza

Restaurantes, bares y vinerías se unen a bodegas para ofrecer menúes maridados con Malbec del 11 al 21 de abril en Buenos Aires y del 21 de abril al 12 de mayo en Mendoza en “ALMAlbec Festival de Maridaje”.

Creado en Mendoza en 2018, y parte de los festejos por el Día Mundial del Malbec, que se celebra el 17 de abril en todo el mundo, este año suma restaurantes invitados de Buenos Aires.

El lanzamiento oficial será en el Barrio Rodrigo Bueno, donde chefs de La Cabrera, La Carnicería y Hell’s, entre otros restaurantes participantes, cocinarán sus propuestas para los vecinos del lugar.

Junto a Pueblo Abierto, una organización que busca conectar cocineros con las comunidades a través de sus platos, ALMAlbec brindará charlas, degustaciones y talleres.

Los restaurantes de Buenos Aires son Aldo’s; Casa Cavia; Cincinnati; Fayer; freud&fahler; Hell’s; Hotel Intercontinental; La Cabrera; La Carnicería; La Malbequería; Rufino; y Villegas, entre otros.

Las bodegas que se sumaron al evento en Buenos Aires son Alamos; Alba en los Andes; Benegas; El Esteco; Ernesto Catena Vineyards; Luigi Bosca; Malma; Mendel; Navarro Correas, Grupo Peñaflor y Vicentin, entre otras.

La idea fue presentar propuestas de un amplio rango de precios para que todos puedan celebrar el mes del Malbec.

Algunos de los menús que serán presentados son:

. La Carnicería: Nalga (Ají amarillo + leche de tigre + maíz cancha); mollejas (Yogur + maíz + miel de caña); Salchicha de cordero (Maní +zanahoria + cebolla); bife de Hereford (Cabutia + naranja + chimichurri) y duraznos queamodos (crema + lavanda). Acompañado por Vicentin Blanc de Malbec / Vicentin Arrogante y Vicentin Colosso. Un agua y un café por persona incluidos $1350.

. Fayer: Set de 3 platitos / degustación mezzes y hummus / kebab o pesca (opción veggie con papas fritas). Acompañado por dos copas de Lunta Malbec BodegasMendel. $900. 

. Hotel Intercontinental: Dúo de tapas (Pan Tumaca con jamón serrano /Croqueta de queso camembert con dulce de cayote) maridado con Copa de Alegoría Gran Reserva  Blend de Malbec 2015 – Bodega Navarro Correas o Cocktail Malbec Martini $350. 

El festival ALMAlbec es una iniciativa de Vinicias – Food & Wine Rounds, a cargo de Alicia Sisteró y Leticia Fragapane, en coorganización con AEHGA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza),  en sintonía con el 5º Eje de la marca Sabor a Mendoza (Turismo Gastronómico). Además cuenta con el apoyo de Gobierno de Mendoza y Guía Mendoza Gourmet.

En Buenos Aires cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, el programa del gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. 

A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación(conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño a través de la generación de empleo y turismo.