Wines Series, vinos de alta gama de Familia Millán
Familia Millán lanzó Wines Series, vinos de alta gama conformado por tres diferentes series de pequeñas producciones, concebidas bajo conceptos claramente definidos y diferenciados: Satélite Pinot Noir, Descendiente de los Monos y La Cúpula.
La primera en llegar al mercado es “Satélite Pinot Noir”, serie de tres vinos Premium, de las mejores uvas Pinot Noir de diferentes viñedos ubicados en las zonas vitivinícolas más importantes del Valle de Uco.
La flamante Familia Millán Wines Series es un proyecto desarrollado por el equipo enológico de la bodega, encabezado por la enóloga Maricel Váldez.
Desde hace aproximadamente dos años, se empezó a pensar fuertemente en tener una colección de vinos Pinot Noir de alta gama dentro del portfolio de marcas de Familia Millán, ya que no poseían al momento ejemplares de esta cepa.
En el momento que se comenzó a diseñar Satélite Pinot Noir se contaba con sólo una finca propia de esta uva, ubicada en la región de Los Chacayes y es por eso que se salió en la búsqueda exhaustiva, que llevó casi dos años, de fincas satélites, que posean los mejores Pinot Noir de la zona.
Hoy, luego de un gran recorrido e investigación por parte del equipo enológico de Familia Millán, Satélite Pinot Noir está constituido por siete viñedos de diferentes subregiones de Valle de Uco, en la provincia de Mendoza, con alturas que van desde los 1.200 a 1.600 msnm.
En el trabajo meticuloso de vinificación donde se busca la pureza, la precisión y el detalle de cada fermentación y de esta manera lograr la integración de los diferentes estilos de Pinot Noir que se quiere obtener.
Se realiza en pequeñas cubas de concretos, ánforas y esferas de arcillas diferenciadas por lugar y con diferentes técnicas con el objetivo de comprender cada zona a fondo.
Satélite Flores de Saturno N° 1 es un vino 100% Pinot Noir proviene de los viñedos de las zonas más altas de Valle de Uco, de 1400 a 1600 msnm, las que presentan buena permeabilidad en los suelos debido al contenido de calcáreo, a las bajas temperaturas y a la gran irradiación solar, obteniendo así bajos rendimientos.
Satélite Torre de Júpiter N° 2 es un vino 100 % Pinot Noir de viñedos de zonas entre 1200 a 1400 msnm, de Valle de Uco. Las condiciones de estos lugares permiten buena maduración del raquis, racimos laxos y completos con pieles gruesas.
Satélite Seda de Plutón N° 3 es un vino 100 % Pinot Noir de dos viñedos ubicados también en la zona de Los Árboles, Valle de Uco, entre 1.000 y 1.200 msnm.
Los 14 componentes que se obtuvieron de las diferentes fermentaciones estuvieron por separado durante todo el proceso de crianza; una vez terminada la crianza se separan los componentes en diferentes estilos; y la crianza es en pequeñas vasijas de concreto de 200 a 2000 lts durante 12-14 meses.